יולי רובין - "לאכול ולרזות"

ולי רובין עם גישת ה"לאכול ולרזות"

מאת: אבי יופה

בגיל 40, בתום קריירה ארוכה בענף הבנקאות, החליטה יולי רובין מכפר יונה להחליף דיסקט. היא החלה ללמוד את ענף הכושר והתזונה והפכה עם השנים למאמנת כושר ויועצת תזונה מוסמכת, שבאה לשנות לכם את כל מה שחשבתם שאתם יודעים על הדרך הנכונה לרדת במשקל.

"עד גיל 40 ניסיתי לעשות שינוי עם עצמי ולא הצלחתי", מודה רובין, היום בת 44. "התאמנתי, אכלתי בריא באופן יחסי ולא ראיתי תוצאות. לא מבחינת הרכב הגוף, לא מבחינת מסת השריר ולא הצלחתי להבין למה. לא ידעתי לדייק את הדברים בצורה הנכונה מבחינה טכנית ולא ראיתי שינוי. אז אמרתי לעצמי שהגיעה העת ללמוד את התחום בעצמי כמו שצריך, וכך עשיתי. השגתי תוצאות, התאהבתי והמשכתי".

היום יולי רובין מקדמת את גישת ה"לאכול ולרזות" שמשמעותה פשוטה: בלי אוכל אי אפשר להשיג אף תוצאה שנרצה מבחינה גופנית. "צריך להבין שאוכל הוא מקור לאנרגיה", מדגישה רובין. "לא צריך לפחד מאוכל אלא לדעת להתאים את הכמויות ולחיות איתם בשלום. אוכל לא משמין, המוצר הזה לא מפחיד. יש לו אנרגיה וצריך לדעת איך להשתמש בה כדי להגיע לתוצאה הרצויה. כל מי שמפחד ומוריד קלוריות מהאוכל, צורך לבסוף את אותן הקלוריות בדרך אחרת. אז אני אומרת שצריך לאכול אבל גם צריך לדעת כמה. לאכול בצורה מסודרת, לא לפספס ארוחות, לא להגיע למצב של רעב. אני לוקחת את סדר היום של אנשים, את החיים שלהם, ומתאימה את התזונה אליהם וליום יום שלהם ופתאום רואים שינוי".

מה זה אומר בפועל?

"אני שואלת אדם שמגיע אליי מה סדר היום שלו מהרגע שהוא קם ועד לרגע שהוא הולך לישון. מיום ראשון עד חמישי ושישי-שבת. מתי הוא קם, מתי הוא רגיל לאכול, מה האימונים שהוא מבצע, כמה קפה הוא שותה במהלך היום. אני מקבלת מידע על סמך התחקור הזה ומנסה לסדר את התזונה סביב החיים עצמם, ולאזן במידה ואני רואה שיש אבות מזון שנמצאים בחוסר. אין דבר כזה משהו שאסור לאכול, מותר הכל רק לדעת כמה מבחינת כמות. גם אין תפריטים דומים מאדם לאדם, כל אחד מקבל את התפריט שמותאם לאורח החיים שלו. הכל בהתאם למטרה של האדם: ירידה במשקל, עלייה במסת השריר, שינוי הרגלים או כל דבר אחר".

כדי להתחיל לראות שינוי בהרכב הגוף שלנו בדרך למטרה יולי רובין ממליצה להתחיל להפסיק לפחד מפחמימות. "פחמימות זה לא רק פיצה או בורקס", היא מסכמת. "זה גם קינואה, ברגל, לחם מחמצת. דברים מזינים ובריאים שאפשר לשלב בלי פחד. חשוב מאוד גם להיות שבעים. לאנשים רעבים קשה לשלוט בדחפים ולכן חשוב לדעת להרכיב צלחת משביעה. ולבסוף חשוב לזוז יותר – אנשים חושבים ששני אימונים בשבוע ואז ימים שלמים ללא תזוזה מספקים אבל זה לא נכון. שלבו תנועה, כל תנועה, כמה שאפשר ואל תוציאו מוצרים אהובים מהתזונה שלכם. אוהבים שוקולד? תאכלו שוקולד. אפילו כל יום. אדם שמשלב אוכל אהוב ברמה היומית יידע להתמיד יותר ויסבול פחות מנפילות".